Unsere beliebte Schinkenspezialität wird nach traditionellem Rezept und Verfahren gepökelt und danach langsam kalt über Buchenholzfeuer geräuchert. Das hochwertige Fleisch aus der Hüfte, der weiche vollmundige Geschmack und der zarte Biss sind ein besonderes Kennzeichen unserer erstklassigen Schinkenspezialität. Traditionell handgesalzener Rohschinken passt immer als deftige Auflage zu frischen Brötchen und Baguette oder zu herzhaftem Bauernbrot. Hauchdünn geschnitten ist er eine perfekte Ergänzung zum Spargel und ist durch seine besondere Haltbarkeit in den Sommermonaten sehr beliebt. * Kühlartikel - wird mit Kühlausstattung versendet
Rauchig, knackige Schnellbeisser nach Schinkenwürstchen Art. Heissgemacht, gegrillt oder in der Pfanne gebraten, eine Köstlichkeit. Als Suppeneinlage, für Zwischendurch bei Wanderungen und Ausflügen oder als Harzer Brotzeit mit frischem Krustenbrot, immer ein besonderes Geschmackserlebnis. In der praktischen 5er Tüte!
Sie ist eine traditionelle Harzer Wurstspezialität mit dem Hintergrund eines überlieferten Harzer Brauchtums der damaligen Köhler. Da diese Wurst sehr gut haltbar und vielseitig verwendbar war, bekamen die Köhler diese Wurst von ihren Familien als Vesper immer mit zu ihren Arbeitsstätten. Morgens aßen sie diese Wurst aufs Brot geschnitten und abends schmorten sie diese, in Blätter eingewickelt, in der restlichen Kohlenglut ihrer Köte, als wunderbar duftende, köstliche „Schmorwurst“. Bis heute hat diese leckere Wurstspezialität ihre Vielseitigkeit behalten und viele erhitzen sie im Wasser oder grillen und braten sie in der Pfanne. Sehr lecker ist sie auch heißgemacht zum Grünkohl oder auch zum Sauerkraut mit Kartoffelbrei oder zum heißen Kartoffelspecksalat. Unsere hauseigene Harzer Schmorwurst ist eine gekochte, geräucherte mittelfeine Brühwurst vom Schwein, die paarweise portioniert, nach altem Rezept, schonend über Buchenholz geräuchert wird. Mit frisch gemahlenem Kümmel passt sie wunderbar zum Harzer Käse und unserem Harzer Jausenschmalz auf Ihre Vesperplatte. Ungeräuchert in der 200g Dose ist sie lecker als deftiger Brotbelag oder man schneidet sie klein und erhitzt sie zusammen mit angedünsteten Zwiebeln im Topf zu dampfenden Salzkartoffeln. * Kühlartikel - wird mit Kühlausstattung versendet
Reine Schweinewurst in der Dose, geräuchert und rot gekocht, mit einem Hauch von Kümmel.
Die Harzer Stracke ist eine luftgetrocknete, naturgereifte schnittfeste Mettwurst vom Schwein. Der Unterschied zum Harzer Knüppel sowie zu unseren anderen Mettwurstspezialitäten ist ihr Durchmesser, die Größe und ihre Reifezeit. Diese wirken sich unterschiedlich auf den Geschmack aus, sie bleibt weich und hat einen besonders zarten Biss.
Die Harzer Stracke ist eine luftgetrocknete, naturgereifte schnittfeste Mettwurst vom Schwein. Der Unterschied zum Harzer Knüppel sowie zu unseren anderen Mettwurstspezialitäten ist ihr Durchmesser, die Größe und ihre Reifezeit. Diese wirken sich unterschiedlich auf den Geschmack aus, sie bleibt weich und hat einen besonders zarten Biss. - mit Knoblauch -
Deftige, Hausmacher-Wurst, so wie früher beim Hausschlachten. Gut abgestimmte Gewürze und magere Fleischstückchen, lecker zu Bratkartoffeln.
Unsere Harzer Weißwurst ist eine streichfähige Kochwurst, die vom durchwachsenen Schweinebauch, mit frischen Zwiebeln, Kräutern und verschiedenen Gewürzen zu einer regionalen Spezialität verarbeitet wird. Ein Genuss der nicht alltäglichen Art auf frischem Krustenbrot, mit deftigem Senf und Gewürzgurke, für Kenner und Liebhaber der Harzer Wurstkunst. Nicht zum Erhitzen, sondern zum Schmieren aufs Brot gedacht! * Kühlartikel - wird mit Kühlausstattung versendet
Vom durchwachsenen Schweinebauch im warmen Zustand verarbeitet. Weißgekocht mit frischen Zwiebeln, Kräutern und verschiedenen Gewürzen. Ein Genuss nicht alltäglicher Art auf frischem Krustenbrot mit Senf und Gewürzgurke für Kenner und Liebhaber der Harzer Wurstkunst. Nicht zum Erhitzen, sondern zum Schmieren aufs Brot gedacht!
Dieses Präsent enthält: 2 Harzer Knüppel luftgetrocknet 190g, 1 Kurzer Knüppel luftgetrocknet 170g. Abbildung dient als Referenz und kann vom tatsächlich gelieferten Produkt abweichen.
Altbekannt, nach unserem überlieferten Familienrezept, ist diese feine streichfähige bekannte Rohwurstspezialität eine Besonderheit unseres Hauses. Sie zeichnet sich aus durch eine zarte Paprikanote und ihre besondere Cremigkeit, wie sie bei Vergleichsprodukten nicht zu finden ist. Ihr aromatisch-lieblicher Rauchgeschmack macht sie zu einem ganz besonderen Geschmackserlebnis. * Kühlartikel - wird mit Kühlausstattung versendet
Leckere Kartoffelsuppe in der Dose, schon verzehrfertig zubereitet. Einfach warm machen und genießen. Dazu passt ein frisches Ciabatta-Brot.
Paket = 425g (5 Stück) * Kühlartikel - wird mit Kühlausstattung versendet
Paket = 255g (3 Stück) * Kühlartikel - wird mit Kühlausstattung versendet
Unsere beliebte Kühltasche - perfekt für heiße Sommertage oder um unsere leckere Harzer Wurst mit auf Reisen zu nehmen!
Er ist der kleine Bruder vom Harzer Knüppel und hat ein geringeres Gewicht, dafür aber einen größeren Durchmesser. Deshalb hat diese Wurst den Vorteil, dass sie nicht so schnell austrocknet und länger weich bleibt. Ebenfalls naturgereift und luftgetrocknet wie der Harzer Knüppel, fein aromatisch, altbekannt als Harzer Wurstgenuß nach altem Familienrezept.
Er ist der kleine Bruder vom Harzer Knüppel und hat ein geringeres Gewicht, dafür aber einen größeren Durchmesser. Deshalb hat diese Wurst den Vorteil, dass sie nicht so schnell austrocknet und länger weich bleibt. Ebenfalls naturgereift und luftgetrocknet wie der Harzer Knüppel, fein aromatisch, altbekannt als Harzer Wurstgenuß nach altem Familienrezept. - mit Knoblauch -
Mettwurst in der Dose, gekocht. Eine der beliebtesten Sorten.
Leckere Münchener Weißwürstl nach originalem Rezept eines befreundeten Fleischerkollegen aus Bayern! Im praktischen 4er Paket. * Kühlartikel - wird mit Kühlausstattung versendet
Dieses Präsent enthält: je 1 Dose à 200g: Harzer Schmorwurst, feine Bauernleberwurst, Harzer Jagdwurst, Harzer Landrotwurst, Mettwurst gekocht, Harzer Weißwurst. Ohne Deko, Abbildung dient als Referenz und kann vom tatsächlich gelieferten Produkt abweichen.
Die Harzer Pfefferstracke ist eine luftgetrocknete, naturgereifte schnittfeste Mettwurst vom Schwein. Würzig, pfeffrig mit ganzen Pfefferkörnern ist sie eine beliebte Dauerwurstspezialität.
Leckeres Pilzrahm-Geschnetzeltes in der Dose, schon verzehrfertig zubereitet. Einfach warm machen, Beilage wählen und genießen.
»Als meine Großeltern noch selbst geschlachtet haben schmeckte die Mettwurst so wie diese Wintermettwurst. Einfach nur lecker«
»Da ich mich schon seit Jahren im rheinländischen Nahrungsexil befinde - hier gibt es das beste Heimatfutter.«
»SO muss eine echte niedersächsische Currywurst aussehen und schmecken.«
»Ähnelt der gekochten Mettwurst, ist aber im Geschmack raffinierter und etwas würziger.«
»Sehr, sehr lecker. So schmeckt Mettwurst. Immer wieder gerne.«
»...und das schreibt jemand, der als Bratwurst-Esser normalerweise mit Steaks, Spare Ribs usw. überhaupt nicht viel anfangen kann. Aber diese Spare Rib...«
»Diese Rotwurst kann man einfach nicht toppen, egal ob hart oder in der Dose. Wir essen keine andere mehr. Für Linsensuppe ist sie allerdings zu schade...«
»Mit das Beste was ich an Leberwurst in der Dose bisher probiert habe.«
»Ob frisch oder etwas älter und härter, immer ein Genuß.«
»Wir haben zwei Söhne, die sich regelmäßig bei uns "bedienen"! Ein Teil davon geht in die Schweiz!«
»diese Mettwurst kann man nur empfehlen, sehr aromatisch, nicht zu fest und ein toller Geschmack.«
»Die beste Bratwurst zwische Atlantik und Ural. Dahinter war ich noch nicht.«
»Die Spareribs sind super gewesen - toller Geschmack, viel Fleisch dran und durch das Vorgaren einfach und schnell auf den Tisch zu bringen. Abgesehen...«
»Eine tolle Qualität . Einfach ganz lecker.«
»Immer wieder gut und einfach lecker ! Schmeckt wie damals bei Oma !«