Kurzer Knüppel

5,49 €*

Gewicht: 170g
Preis/kg: 32,29 €
Produktnummer: 71441
Produktinformationen "Kurzer Knüppel"
Er ist der kleine Bruder vom Harzer Knüppel und hat ein geringeres Gewicht, dafür aber einen größeren Durchmesser. Deshalb hat diese Wurst den Vorteil, dass sie nicht so schnell austrocknet und länger weich bleibt. Ebenfalls naturgereift und luftgetrocknet wie der Harzer Knüppel, fein aromatisch, altbekannt als Harzer Wurstgenuß nach altem Familienrezept.

4 von 4 Bewertungen

5 von 5 Sternen


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July 7, 2024 15:00

Kurzer Knüppel perfekt

Da für mich eine Mettwurst weicher sein muss und nicht nur schnittfest, bestellen wir sehr gerne den Kurzen Knüppel.. Er trifft unseren Geschmack ...

July 5, 2024 18:33

Harzer Knüppel

Einfach sehr lecker, toll gewürzt und richtig in der Konsistenz. Schmeckt nach Heimat!! Wir wohnen jetzt in Hessen und es ist gut dass wir es online bestellen können.

July 4, 2024 11:31

Kurzer Knüppel

Ich mag es, wenn die Mettwurst nicht so schnell austrocknet. Deshalb für mich ein ausgezeichnetes Produkt !

July 4, 2024 06:01

Gottseidank nie das Rezept verändert

Jede Mettwurst dieser Fleischerei ist genau richtig gewürzt und fein abgestimmt und das seit einer gefühlten Ewigkeit. Ich liebe fast jedes Produkt und würde hier viel häufiger bestellen. Ich bin gebürtig aus Goslar und kenne Koithahn schon sehr lange. Da ich jetzt in Berlin wohne sind mir die Versandkosten manchmal zu hoch.

Zutaten: 100g wurden hergestellt aus 138g Schweinefleisch, Jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodat), Gewürze, Zucker, Traubenzucker, Glukosesirup, LACTOSE, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat, Konservierungsstoff: Kaliumnitrat, Säuerungsmittel: Citronensäure, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Schutzkultur, Hülle nicht zum Verzehr geeignet

Brennwert:1.574 kJ
Brennwert:378 kcal
Fett:28 g
-davon gesättigte Fettsäuren:11 g
Kohlenhydrate:1,7 g
-davon Zucker:1,2 g
Eiweiß:31 g
Salz:3,6 g

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Die Harzer Stracke ist eine luftgetrocknete, naturgereifte schnittfeste Mettwurst vom Schwein. Der Unterschied zum Harzer Knüppel sowie zu unseren anderen Mettwurstspezialitäten ist ihr Durchmesser, die Größe und ihre Reifezeit. Diese wirken sich unterschiedlich auf den Geschmack aus, sie bleibt weich und hat einen besonders zarten Biss.

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Durch und durch Harzer Urkraft - Natur pur für echten Geschmack Von Meisterhand sorgsam verarbeitet nach traditionell überlieferter Hausmacherart, rein biologisch gewürzt - delikat abgeschmeckt und rustikal geräuchert über Buchenholz. Der besondere Geschmack der Winter-Mettwurst entwickelt sich durch das einzigartige Naturreifeverfahren in unserer traditionellen Lehmreifekammer, in der die Wurst mehrere Monate reift. Der besonders zarte, weiche Biss und das volle Aroma machen sie in den Wintermonaten zu einem Verkaufsschlager und zur beliebten Mettwurst unserer Kunden. - mit einem Hauch Knoblauch - Erhältlich vom 01.Dezember bis 30. April. und solange der Vorrat reicht.

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